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Beneficios del aceite de coco en la cocina

El aceite de coco y el metabolismo.

by La Chef Zerpa Artículos de opinión

¿EL ACEITE DE COCO ES BUENO O MALO?

El aceite de Coco es un triglicérido de cadena media y este tipo de triglicérido es imposible de convertir en grasa, ya que es cadena media. Nuestro organismo les da un tratamiento diferente a este tipo de grasas, al ingerir aceite de Coco este va directo al hígado y se convierte en energía.

ES UNA GRASA SATURADA SALUDABLE

El efecto del Aceite de Coco al comenzar la ingesta, aumenta los Triglicéridos en sangre ¿esto porque? La razón es que la grasa que tenemos en el cuerpo, comienza a diluirse, así pasara a la sangre y de allí a la orina, esta es la única manera que tenemos de sacar grasas del cuerpo. Esto va suceder por unos 3 meses, luego nuestro sistema va ir posa a paso recuperando su total normalidad. Es muy importante tomar agua y hacer ejercicios o caminatas diarias para ayudar para que la expulsión sea un poco más rápida.

Un estudio de 1959 arrogo que el aceite de Coco es malo y en el 2009 se revela lo contrario. Otros estudios son:

Estudios del Boston University School of Medicine, realizado por el Doctor Istfan en el 2013 durante 7 años y con 30.000 personas concluyo que: “NO AUMENTA EL RIESGO DE ENFERMEDADES DEL CORAZON”.

El estudio “FATTY ACIDS AND ATHEROSCLEROTIC RISK” POR EL Doctor Thijssen del 2005 concluyo que: “EL ACEITE DE COCO NO AUMENTA EL RIESGO ATEROSCLEROSIS”.

El estudio más grande fue “COCONUTS OIL” se publicó en INTERNATIONAL JOURNAL OF PHARMACEUTICAL SCIENCES AND RESEARCH por el Doctor Aakansha Gupta et al, del 2010 concluyo que: “THE HEALTHIEST OIL ON EARTH” que quiere decir “EL ACEITE DE COCO ES EL MAS SALUDABLE EN LA TIERRA”.

Ahora bien ya que sabes cómo esta grasa saturada nos beneficia, quiero recordarte que no por ser saludable debemos abusar de ella, la dosis recomendada de este aceite es una cucharada diaria. Lo ideal es llevar una alimentación equilibrada y con muchos vegetales. Ya para despedirme espero que en este post encuentres finalmente la respuesta a la gran pregunta inicial, ¿el aceite de coco es bueno? SI BUENÍSIMO. ¡Hasta la próxima!

beneficios de tomar agua

El agua y sus beneficios

by La Chef Zerpa Artículos de opinión

El agua está formada por una molécula compuesta de 1 de oxígeno y 2 de Hidrógeno, la parte del oxígeno es 8 veces más grande que las dos de Hidrógeno, por lo tanto al tomar agua tomamos oxígeno. El oxígeno genera combustión que luego favorecerá en la producción de ATP.

En el artículo Hablemos de metabolismo, te explico todo sobre el ATP.

Una persona bien hidratada piensa mejor, tiene excelente memoria, tiene menos dolores en algunos casos se eliminan por completo debido a que muchas partes de nuestro cuerpo necesitan ATP que es la molécula de la energía.

La buena hidratación ayuda directamente a la digestión, produciendo ácidos estomacales de buena calidad, dando como resultado un buen tránsito intestinal. El agua beneficia en la sexualidad tanto en hombre como mujeres, ya que al estar hidratados, el sistema nervioso parasimpático estará en óptima capacidad. Otro beneficiado será nuestra piel, esto por ser un órgano de protección y eliminación del cuerpo, podrá por medio del sudor expulsar tóxicos.

La sangre está compuesta en un 83% por agua y las 3 funciones principales de la sangre son, llevar nutrientes a los diferentes tejidos del organismo, recoger residuos que resultan del metabolismo conduciéndolo a pulmones, piel y riñones para su eliminación, por ultimo regula la temperatura corporal, todas estas funciones se logran con una excelente producción de ATP ya que son movimientos del sistema circulatorio.

Por último y para cerrar, el agua más allá de hidratar nos beneficia de manera directa en nuestra salud. Te menciones que regula la temperatura corporal, conforma el 83% de nuestra sangre, alivia dolores, también quiero que sepas que el agua forma parte del 75% de nuestro cerebro, el 22% de nuestros huesos, el 75% de los músculos, remueve desechos de la metabolización celular, es vehículo para lleva nutrientes a nuestras células, protege órganos vitales, nos mantiene hidratados, cuida la piel, da sensación de llenura, favorece a la digestión, previene ataques al corazón, ideal para los riñones y su perfecto funcionamiento, lo mejor de todo favorece al metabolismo. ¡Hasta la próxima!

metabolismo lento - la- chef- zerpa

Hablemos de Metabolismo Lento

by La Chef Zerpa Artículos de opinión

En otro post te conté que el metabolismo es la suma de todos los movimientos, acciones y cambios que ocurren en nuestro cuerpo para convertir los alimentos en nutrientes y energía para sobrevivir. También te conté que los alimentos que llegan hasta las mitocondrias se produce ATP que es la energía química del cuerpo y que con buen funcionamiento no existirá problemas para adelgazar, la mente funciona educadamente, podrá aprender más, adaptarse a cualquier cambio y recuperara la calidad del sueño, si no lo has visto te invito a leerlo.

Ahora bien, cuando esto no ocurre así, sufrimos de METABOLISMO LENTO, justo de esto te quiero contar hoy.

¿QUE ES METABOLISMO LENTO?

Es la deficiencia en la creación y la utilización de la energía química necesaria para el cuerpo, esto quiere decir que las células no están haciendo combustión, por tal motivo no se produce ATP. Cuando se padece de metabolismo lento aparecen varios síntomas, estos son: sentirnos cansados, falta de energía, depresión, mala calidad del sueño, aparecen algunos desordenes hormonales, en casos muy extremos problemas de tiroides, enfermedades autoinmunes, algunas personas comienzan a sufrir de artritis y la más visible de todas engordar con facilidad, esto ocurre por la baja producción de energía lo que lleva a quemar pocas calorías y acumular grasas por regla general esta se acumula en la parte abdominal. Toda enfermedad tiene una causa y detrás de esa causa metabolismo lento.

Metabolismo lento está considerada una enfermedad y esta la puede padecer cualquier persona de cualquier edad, raza o condición física, los principales factores que lo causan son: Falta de conocimiento, mala alimentación y la deshidratación. Ahora que ya tienes la información; como recuperamos nuestro metabolismo. Un aliado esencial, es la buena alimentación, esta debe estar equilibrada entre proteínas, carbohidratos y grasas, todos estos tipos de alimentos forman las distintas capas celulares y por ende ayudan a la formación de ATP. Por ultimo pero no menos importante es la hidratación, no existe mejor bebida para la vida que el agua. Ayuda a regular la temperatura corporal, conforma el 83% de nuestra sangre, el 75% de nuestro cerebro, el 22% de nuestros huesos, el 75% de los músculos, remueve desechos, lleva nutrientes a nuestras células, protege órganos vitales, nos mantiene hidratados, cuida la piel, da sensación de llenura, favorece a la digestión, previene ataques al corazón, ideal para los riñones y su perfecto funcionamiento.

Teniendo ya estos datos importantes donde te compartí que significa metabolismo, como funciona, de donde obtiene su energía y como combatirlo, no me que más que despedirme.

¡Hasta la próxima!