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 INGREDIENTES

• 2 tazas de harina de avena
• 1 ½ cucharada de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 3 cucharadas de Papelón o Stevia
• 5 claras de huevo
• 1 taza de puré de cambur maduro
• 1/2 taza de puré de Manzanas
• 2 cucharaditas de vainilla

PREPARACIÓN

• Precalienta el horno a 300°C.
• En un bowl, mezcla la clara de huevo, Cambures, puré de manzana y el extracto de vainilla.
• En otro tazón grande combina la harina de avena, el polvo de hornear, la sal y el endulzante. Añade la mezcla de plátano al recipiente con los ingredientes secos y mezcla hasta que todas las partes estén bien mezcladas.
• Sirve la masa en los envases de muffins y hornea por 25-30 minutos o hasta que se vean dorados por fuera y estén secos por dentro.
• Puedes pincharlos con un palillo para saber si están cocidos. Esta es una receta fácil y rápida de hacer.

INGREDIENTES

• 2 tazas de lentejas
• 1 pimentón verde
• ½ Cebolla
• 1 ajoporro
• 1 zanahoria grande
• 2 papas medianas
• 2 cucharada de puré de tomate
• 5 cucharadas de Aceite
• 10 diente de ajo criollo
• 1 laurel
• Sal al gusto
• 1 cucharada de Pimentón dulce en polvo.

PREPARACIÓN

• Remojar las lentejas por 4 horas.
• Pasado este tiempo retirar del agua y enjuagar.
• Lavar y pelar las Papas junto con la Zanahoria cortar en cubos medianos.
• Verte en olla las zanahorias, papas y lentejas, cubrir todo con agua hasta 3 dedos por encima.
• Agregar la hoja de Laurel más la sal y llevar a fuego mediano. 
• Corta la Cebolla, el Ajoporro y el Pimento en Brunoise, es un corte muy pequeño en forma de cubos, majar los ajos y reservar.
• Mientras tanto en una sartén llevar a fuego bajo el aceite hasta calentar, debes evitar que este se llegue a punto de humo o se queme, ya que el intenso calor al agregar los ingredientes del sofrito, puede saltar y quemarte, esto por el agua que soltaran los vegetales. 
• Uno vez este ligeramente dorados tus vegetales debes agregar el puré de tomates y el pimentón dulce, revolver con cuidado. Agrega al sofrito un poco del agua de las lentejas que estarán hirviendo en este punto. Deja que el sofrito tome un poco de color y agrega a las lentejas, deja hervir unos 10 o 15 minutos más.
• Apaga y deja reposar por varios minutos, esto permite que los aromas se integren un poco más y puedas disfrutar mejor los matices de sabor. 
• ¡¡¡Sirve en tu mesa junto a tus familiares esperando el nuevo año y SUERTE PARA TODOS!!!

INGREDIENTES

• 1/2 taza de aceite.
• 1 taza de crema de arroz.
• 1 taza de Maicena.
• 1 taza de cacao en polvo.
• 1 taza de agua tibia.
• 1 taza de leche.
• 2 bananas (Si la deseas más dulce puedes agregar uno más).
• 2 huevos.
• 3 cucharadas de polvo de hornear.
• Canela o vainilla al gusto.

PREPARACIÓN

• Tritura los cambures y resérvalos.
• Añade las cucharadas de polvo de hornear en el agua tibia, bate y espárcelo en las bananas triturados.
• Une los ingredientes secos (crema de arroz, maicena, canela y cacao), agrégalos a la mezcla de las bananas y el agua tibia.
• Incorpora el aceite, los huevos y la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
• Hornea a 180°C de 30-40min o hasta que introduzcas el cuchillo y salga limpio. ¡Disfrútala